ミツバチも舞う広い農地でのびのび育てて20年

東小金井駅

第1回

大堀ファームのルバーブ

都立小金井公園の南側に隣接する『大堀ファーム』は、江戸時代から300年以上も続く大きな農家。現在は、露地栽培の野菜約60種類を中心に、江戸東京野菜も栽培、養蜂も手がける。ルバーブは、栽培を始めて約20年。埼玉県から嫁いだ大堀百合子さんが、「珍しくておもしろい野菜」と、試行錯誤しながらチャレンジする。土壌に合うのか収穫量も増えて、毎年楽しみにするファンも多い。「小金井 江戸の農家みち」沿いの『大堀ファーム直売所』『JA小金井ファーマーズマーケット』で販売するほか、ジャムを使ったルバーブパンが市内学校給食に登場することも。収穫は5月末頃から夏の終わりまで。「暑い日こそ、ルバーブの酸味がおいしいんです」と、百合子さん。今夏、ルバーブに親しんでみませんか?

ルバーブのコンポート〜かき氷にのせて~

【材料】
ルバーブ100g
砂糖(グラニュー糖がおすすめ)20g
水 少々
【作り方】
①ルバーブはキズがあれば取り、水洗いして、1㎝くらいの幅に切る。
②耐熱容器に①を入れ、砂糖をまぶし水を少々かける。
③フタをした②を500〜600wの電子レンジで約1分間加熱する。ルバーブが溶けてグツグツしたらできあがり。
(鍋で煮る場合は、ときどき混ぜながら約5分間加熱)
④③が冷めたら冷蔵庫へ。かき氷やヨーグルトにのせたり、ケーキなどお菓子作りにどうぞ。

シベリア南部原産、タデ科の野菜で和名はショクヨウダイオウ。西洋ではジャムの定番。緑と赤があり、市内の出荷は緑が主。茎を食べ、葉は食用には向かない。

DATA

JR中央線東小金井駅北口から徒歩約20分。
小金井市関野町1-10-4

上記の情報は2020年7月現在のものです。
※料金・営業時間・休園(館)日、イベント内容・期間などは変更になる場合がありますので、事前にご確認ください。
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、営業休止や営業時間・形態の変更、イベントの延期・中止など、掲載内容と異なる場合があります。

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マガジンからwebへ、中央線が好きだ。マガジン総集編「これからも中央線が大好きだ!」

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@chuosuki

  • 今週もあと少し。
週明けから厳しい状況になってきそうですが、そんな中で少しでも癒しになるような、奥多摩を走るE233系の写真をアップしておきますね。

#中央線が好きだ
#中央線写真部
  • #おやすみトレイン 

まだまだ新生活に慣れない新入生・新社会人の皆様も、ベテラン社員の皆様も、月曜日お疲れ様でした。GWまであと10日、ファイトです。
※写真は以前撮影のものです。

#中央線写真部
#中央線が好きだ
  • #中央線写真部 

1日1中央線、今日の写真は、中野〜新宿間を走る夜の中央線です。

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中央線沿線の好きなスポット・お店などがあれば、ぜひ #中央線が好きだ を付けて投稿してください。
  • #中央線写真部 

もう桜も散っておりますが、桜と中央線の写真をこっそりアップです。皆様ここ最近中央線しかアップしていないのを皆様お気づきでしたでしょうか。先月の3月ごろから少し投稿内容の方針を変えまして、#中央線写真部 と題して、ほぼ毎日中央線の写真をアップしようということを内々でやっております。と言いつつ、全くできていないのですが…

ハッシュタグ #中央線写真部 では中央線の電車と風景などについてアップし、ハッシュタグ #中央線が好きだ では電車だけではなく沿線の風景やお店・おすすめスポットなどを投稿していきますので、皆様ぜひ温かい目でご覧ください。また、#中央線写真部 #中央線が好きだ のハッシュタグを皆様使っていただけると中の人は喜びますので、ぜひぜひぜひぜひよろしくお願いいたします。
  • #中央線開業記念日

今日4月11日は中央線が開業した日です。132年前の1889年4月11日、JR中央線の前身である甲武鉄道 新宿~立川駅間が開業しました。今までも、これからも、皆様どうぞよろしくお願いいたします。
  • 新学期・新年度スタートですね🌸

新社会人・新入生の皆様、新しい環境で慣れないことが多く不安な気持ちもあるかもしれませんが、目の前にはワクワクすることや新しい出会いがきっとたくさん待っています。

今日も明日もその先も、みなさまが楽しく笑って過ごせますように陰ながら応援しています。

#中央線が好きだ #中央線が好きだ
  • #中央線が好きだ のハッシュタグを見ると、Instagramでも桜と中央線の写真がたくさん上がっています。桜はやっぱり綺麗です。

ぜひぜひ皆様、桜と中央線や、中央線沿線の桜の風景などを、#中央線が好きだ を付けてこれからも投稿してください。

#エア花見 ではないですが、遠出しづらい状況でもありますので、身近な桜の風景をみんなで共有しましょう🌸

#中央線写真部
  • 桜と電車は、安全なところで、みんなが安心して楽しめるのが一番ですね🌸

#中央線写真部 #中央線が好きだ
  • 都内は本日サクラが満開になったようです。
明日は今日よりもすっきり晴れるということで、青空と満開の桜を楽しめそうです🌸

#中央線写真部 #中央線が好きだ

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