東小金井駅から徒歩2分の場所にある『Paradise Kitchen WAI（パラダイスキッチン・ワイ）』。地元小金井産の有機野菜を使ったシーザーサラダに、選べるメイン5種類（スパイシータコライス・ガパオライス・とろける豚角煮ごはん・日替わりパスタ・サーモン＆アボカドごはん）ヘルシーランチが楽しめる。

地元で栽培された水菜・ルッコラ・サラダほうれん草・スイスチャードが入ったシーザーサラダは、野菜の味が濃く、シャキシャキ食感がたまらない。自家製のクリーミーなシーザードレッシングとの相性は抜群。メイン5種類からどれを選んでもサラダ付きセットで900円。一番人気のサーモン＆アボカドごはんは、野菜が多めで、生サーモンやアボカなどの具材が大粒でゴロゴロ入っており、食べ応えのある一品。白米か玄米か選べるのも嬉しいポイント。

中村店長が好きだというハワイをイメージした店内は、ウッドカウンターなど木のぬくもりを感じる落ち着いた雰囲気。「ヘルシーで美味しいランチが食べたい」というときにぜひ利用したい。