立川駅北口から出て、徒歩4分の位置に店舗を構える『Pizzeria YUICIRO＆A』。
このお店でお酒とあわせていただきたいのが、リピートが最も多いという、水牛モッツァレラや4種類のキノコをちりばめたお店のオリジナルピッツア、ファビオ。テーブルに運ばれた瞬間、トリュフソースの良い香りが漂う。キノコの素朴な味の中に時折ニンニクがアクセントとしてやってきて、とても美味しい。
味・香り・弾力、全てがバランス良くなるよう５種類の小麦粉を独自に配合して作ったピッツアは、耳までモチモチだ。
カウンター席に座ると、そんなピッツアが窯で焼かれていく様子を目の前で楽しむことができる。
『Pizzeria YUICIRO＆A』はピッツアだけでなく、実はプリンもおいしいと評判のお店。もともと、お店のドルチェとしてオープン当初から人気があり、現在は『Pizzeria YUICIRO＆A』の隣に『TOKYO 立川ぷりん by YUICHIRO&A』とプリンのお店を構えている。
味はもう本当に濃厚、この一言に尽きる。口当たり滑らかでしっとりしたプリンに、ほんのりアールグレイの味がする上品なプリン。お店で食べることもできるが、お持ち帰りのほか、配送やネット販売、ふるさと納税にも対応しているため、お土産やプレゼントにも良さそうだ。