西八王子時代より広くなり、カウンターは11席に拡張。ゆったりと配置されているため、ひとりでも過ごしやすい。また、カキは1つからでもオーダーでき、ピザを除いた多くの料理がハーフ対応OKというのもおひとり様にはうれしい心遣いだ。

マストでオーダーしたいのは、「本日の生牡蠣」各660円。その日の仕入れによる6種類前後がメニューに並ぶ。1つからでもオーダーできるが、せっかくなので、ぜひ複数のカキを食べくらべてみたい。産地にこだわりがなければ、産地お任せプレート3個1815円〜もおすすめだ。

さらにぜひ味わって欲しいのは、イタリアンの店で腕を磨いたマスター佐藤さんが力を入れるパスタやピザ。他にも自家製ピクルスやゼッポリーニ（青海苔のふわもちイタリア風揚げパン）などのおつまみから、オーブン焼きやグリル、ポワレなど、その日の仕入れによって変わる本格的なメインまで。幅広いラインアップを取り揃え「カキを楽しむための場所」という牡蠣バルのイメージを覆してくれる店なのだ。