青梅街道から少し奥まった場所に立つのは、2017年に開店したカフェだ。白塗りの壁と赤い屋根のコントラストが愛らしい。「築60年の実家を改装して、テラスを足したんですよ」と話すのは、店主の清水浩美さん（右）。不揃いの椅子やテーブルが並び、白く塗った天井、柱、梁（はり）などが、小粋なランプの灯りをやわらかに受け止める。カフェタイムなら季節替わりのミニパフェ650円を。ワイングラスに手作りのグラノーラやシフォンケーキをたっぷり詰め込んだ姿がキュートで、写真のコーヒーゼリーは、トゥルンとしたほろ苦ゼリーがアクセントだ。春のイチゴ、夏のシャインマスカット、秋のサツマイモ、冬のキウイと、季節ごとに地元・瑞穂町の旬味が満載なのも楽しみ。これを目当てに遠方から足を運ぶ常連客もいるほどだ。また、シロップ漬けのイチゴを使ったスカッシュは初夏まで提供。近くの清水牧場で作られたジェラートを冠ったクリームソーダ700円で味わえば、なめらかな甘みと爽やかな喉越しにうっとりとなる。