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  • 『白河中華そば 孫市』手打ち麺、炭火焼チャーシューが自慢の白河ラーメンを国立で|by HELLO CYCLING

駅近のお店もいいけれど、駅から自転車に乗って少し足を延ばせば、すてきなグルメがさらに見つかる。そんな中央線沿線の街のグルメを、中央線で働くいわば中央線の「達人」である、駅社員や地域で働く人々がご紹介。
駅からのおでかけには、駅近の駐輪ポートから気軽に利用できるシェアサイクル「HELLO CYCLING」がおすすめ。
さあ、自転車に乗って中央線のグルメ道を究めに行こう!

国立駅

『白河中華そば 孫市』手打ち麺、炭火焼チャーシューが自慢の白河ラーメンを国立で|by HELLO CYCLING

今回の目的地は、国立駅北口から自転車で約7分の『白河中華そば 孫市』。国分寺市内で20年以上、地元の人たちに愛されている。福島県白河市発祥の“とら系”と呼ばれる中華そばは、なめらかな手打ち麺、澄んだスープが体に染みわたるようだ。

この記事の目次


今回の中央線の達人は?

今回『白河中華そば 孫市』を紹介してくれた中央線の達人は、国立駅で駅業務を担当しているUさん。『白河中華そば 孫市』には、仕事帰りに一人でラーメンを食べたいときに訪れているそうだ。


お店までのアクセスにはシェアサイクルが便利!
国立駅最寄りの「HELLO CYCLING」の大型ステーション(駐輪ポート)「JR国立駅高架下」で自転車を利用開始。さっそくお店に行ってみよう!

20年以上愛される地元の名店

目的地までの道のりは、JR中央線国立駅の北口から国立通りを左に進み、ひとつめの交差点を右折し、4つめの交差点をまた右折する。そのまま住宅街の細い路地をしばらく走り、内藤橋街道に出たら右折し、しばらく道なりに進むと『白河中華そば 孫市』に到着する。自転車は店の周りの空いたスペースに駐輪しよう。

出発前に駅周辺でショッピングを楽しんだり、駅のほど近くにある『国分寺市新幹線資料館』を見学したりと寄り道をするのも良いだろう。
2001年に創業した『白河中華そば 孫市』は、地元では言わずと知れた人気店。この地域で生まれ育った店主が実家の隣にラーメン店を開き、家族や親戚とともに店を切り盛りしている。

立派な大木が出迎え、緑のなかにある木造の建物。まるで“おばあちゃんの家”のような安心感がある。
『白河中華そば 孫市』は行列ができることも少なくないため、多少待つことを覚悟で来店するのがベター。混んでいるときは、店の前に用意されたベンチでゆっくりと順番待ちができる。

惚れこんだ白河ラーメンの味わいを継承

店主の森田賢一さんは、飲食業界を志し、大手チェーンのレストランで4年ほど働いたあと、独立を決意。そのタイミングで縁に導かれるように、祖父の実家がある福島県で白河ラーメンの元祖『とら食堂』に出合う。

「『とら食堂』のラーメンは、ラーメンには珍しい手打ち麺で、子どものときから武蔵野うどんを食べていた僕にとって馴染みがありました。そしてシンプルだけど他では食べられないような味だったので、どんな作り方をしているのか興味が湧いたんです」と森田さん。
その後、『とら食堂』の直系店である横浜の『白河中華そば』で修業を開始。

「白河ラーメンの特徴は、豚のもも肉を炭火で焼き、その際に使った生醤油のタレをどんどん“かえし”にしていくこと。感覚の部分が多いので、作り方を知っていても同じ味になるとは限らないんです。見て作ってと、ひたすら数をこなして練習するしかないので、初めは大変でした」と森田さんは当時を振り返る。

そんな日々の努力の末、『とら食堂』とも親交が深くなり、独立する際にラーメンのかえしを作ってもらう。こうして“とら系”と呼ばれる白河ラーメンの継承者となり、現在でも『とら食堂』の味わいを守り続けているのだそう。

シンプルだけど奥が深い中華そば

この日は、中華そば700円と全部のせ中華そば1050円を注文した。中華そばはスタンダードなメニューで、全部のせ中華そばはチャーシュー3枚、ワンタン5個、味付玉子などの具材がたっぷりとのっている。
中華そばの醤油スープは、鶏ガラと豚ガラからをベースに出汁をとり、野菜や魚介の出汁は入れないため、まとまりがあってスッキリとした味わいだ。炭火チャーシューからとったかえしも味に奥深さを加えている。

森田さんが話していた「シンプルだけど他では食べられないような味」という表現はまさにぴったりで、とてもさっぱりとしているのに、なぜかクセになってしまう不思議な魅力を持っている。
毎日店内で手打ちする中太のちぢれ麺は、やわらかいながらコシもあり、モチモチとした食感。スープによく絡み、喉越しが良いのでするすると食べられる。

仕事帰りにぶらりと立ち寄ることが多いという国立駅のUさんは「スープがあっさりしていて麺の喉越しも良いのでするりと食べられるし、ラーメンだけど罪悪感が少ないところもうれしい。いつも知らないうちになくなっています(笑)」とのこと。
中華そばのチャーシューは、かえしを作るときに使用した炭火焼のもも肉。一方、全部のせはそれにプラスして脂がとろける肩ロースものっているため、2種類の味わいを楽しめる。

また、全部のせに入っているワンタンは『とら食堂』と同じ製麺所から取り寄せているそう。ぷるぷるとした皮に肉餡が控えめに詰められたワンタンはスープの味わいを邪魔せず、おいしさを底上げするためのアクセントになっている。

初めての来店では中華そばを、いろんな具材をいっぺんに食べたいときは全部のせを注文するのが良いかもしれない。『白河中華そば 孫市』の中華そばはシンプルながら奥が深く、何度でも食べたくなる味わいだ。

HELLO CYCLING

シェアサイクルサービス:HELLO CYCLINGは30分130円から利用可能。
HELLO CYCLINGステーション(駐輪ポート)であれば貸し出し・返却もでき、気軽にサイクリングが楽しめます!
HELLO CYCLINGアプリダウンロードはこちら


※自転車の在庫状況などステーションの最新状況はHELLO CYCLINGアプリからご確認ください

DATA

JR中央線国立駅から約1.5km、自転車で約7分。
11時30分~15時・18時~21時、水休。
国分寺市日吉町3-31-2
☎ 042-502-7051
https://twitter.com/magoichi_ramen

写真・文=稲垣恵美
上記の情報は2023年8月現在のものです。
※料金・営業時間・定休(休館・休園)日、イベント内容・期間などは変更になる場合がありますので、事前にご確認ください。
※表記されている価格は税込みです。

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知ればもっと美味しくなる! 魅惑の中央線クラフトビール

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  • 【#魅惑の中央線クラフトビール】
Sakamichi Brewing ( 坂道ブルイング| @sakamichibrewing ) / 📍 立川駅・立川市

『Sakamichi Brewing』は、イギリス出身のマシュー・ボイトンさんとアメリカ出身のダニエル・ベラミーさんの二人が共同設立したマイクロブルワリーだ。

タップルームの奥にある醸造室では、3本のタンクが稼働中。
飲み頃になるのを待ちながら、最高のタイミングでフレッシュなビールが楽しめるのは、ブルワリー直結のタップルームならでは!

オリジナルビールは、「柴崎セッション」「オニ公園」など、立川ならではのネーミングが。
タップのビールはグラウラーでのテイクアウトが可能で、店内では『Sakamichi Brewing』のオリジナルのグラウラーも販売している。

また、他にも店内では国内外のブルワリーのボトルビールも販売している。二人が信頼を寄せるブルワリーを厳選しており、ブルワリーの個性も楽しんで欲しいという。

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〇JR中央線立川駅南口から徒歩約6分。
〇12時〜21時(金〜日・祝は22時まで)、無休。
〇立川市柴崎町2-6-5 青木ビルディング1F
*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

記事の詳細は @chuosuki のプロフィール欄のURLから、中央線が好きだ。WEBサイトをご覧ください。

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  • 【#魅惑の中央線クラフトビール】
柴田屋酒店 西荻 ( @shibatayasaketen.nishiogi ) / 📍 西荻窪駅・杉並区

1935年創業の卸酒屋『柴田屋酒店』と、店内醸造のできたてビールを提供するブルワリー『ビール工房』のハイブリット店『柴田屋酒店 西荻』。

自社製ビールは、8店舗ある系列店で各々醸造。店内では系列店舗から届く自社製6~8種をはじめとした10種のクラフトビールを提供している。

テイクアウトはグラウラーでの量り売りで提供している。店舗では、ビール工房のオリジナルグラウラーも販売している。デザインも可愛らしく、外飲みに持っていくのも楽しそう。

また、この店の強みは自社製ビールと一緒に料理もテイクアウトできる点にある。ビール衣のフィッシュ&チップスや辛さがクセになるバッファローチキンなどがテイクアウトOK。
もともとビールとの相性を考慮したメニューだから、合わないはずがない!

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〇JR西荻窪駅南口から徒歩約5分。
〇17時~22時(金は23時まで、土は11時〜23時、日・祝は11時~21時)、月曜休。
〇杉並区西荻南3-24-1 西荻マイロード16番
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⓰ビール工房 ( 高円寺他 │ @koenji_beerkobo )

⓱高尾ビール ( 高尾 │ @takaobeer )

⓲Far Yeast Brewing ( 大月 │ @faryeastbrewing )

⓳TOYODA BEER(豊田)

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⓮方南ローカルグッドブリュワーズ ( 高円寺 │ @honan_local_good_brewers )

⓯マウンテンリバーブリュワリー ( 西荻窪 │ @mountainriverbrewery )

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❽10ants Brewing ( 立川 │ @10ants_brewing )

❾Shared Brewery ( 八王子 │ @sharedbrewery )

❿イサナブルーイング ( 昭島 │ @isanabrewing )

⓫石川酒造 ( 拝島 │ @ishikawabrewery )

⓬Fat Barley Brewing ( 福生 │ @fatbarley )

⓭VERTERE ( 奥多摩 │ @vertere )

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❶HONEYCOMB&HOPWORKS ( 東中野 │ @honeycomb_and_hopworks )

❷アンドビール ( 高円寺 │ @andbeer_koenji )

❸OGA BREWING ( 三鷹 │ @ogabrewing )

❹26K Brewery ( 武蔵境 │ @26kbrewery )

❺KUNITACHI BREWERY ( 国立 │ @kunitachi_brewery )

❻立飛麦酒醸造所 ( 立川 │ @tachihi_beer )

❼坂道ブルイング ( 立川 │ @sakamichibrewing )

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  • 【#魅惑の中央線クラフトビール】
Ben's Slop Shop 吉祥寺 ( ベンズスロップショップ │ @bens_slop_shop ) / 📍 吉祥寺駅・武蔵野市

中央線沿線には、クラフトビール専門のボトルショップや、ビールをテイクアウトできるタップルームが増えている。

今回紹介する『Ben's Slop Shop 吉祥寺』は、クラフトビール専門のボトルショップ。
ブルーの差し色が印象的な白壁や、特徴的な曲線が地中海を思わせる店構えは、架空の“液体の宝石(=クラフトビール)商”をコンセプトとしている。

店内には、アメリカやカナダ、ベルギー、日本など、さまざまな国のビールが約180種。どれもデザインが個性的で、まるでギャラリーのよう。

冷蔵庫の陳列は、左ブロックがホップが主役のIPAなど現在のクラフトビールの主流となる系統、中央ブロックが特徴的な酵母を使ったフルーティな香りのもの、乳酸菌など発酵由来の個性を持つビール、といった具合に、大まかにスタイルによって分けられている、

気になる1本が見つかれば、店内で飲むことも可能(別途、抜栓料)。
また、店内ではドラフト(樽出しビール)もタップで提供している。タップは7種類あり、店内のみでなく、グラウラーでのテイクアウトも可能だ。

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
〇JR中央線吉祥寺駅西口(アトレ本館口)から徒歩約7分。
〇15時〜22時(土は11時から、日・祝は13時〜21時)。
〇武蔵野市吉祥寺本町4-6-3 スターライトスターブライトビル 1F
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記事の詳細は @chuosuki のプロフィール欄のURLから、中央線が好きだ。WEBサイトをご覧ください。

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  • \今年も夏の恒例イベントが開催決定!/
⭐ #中央線ビールフェスティバル2024summer⭐

日程:7月18日(木)~7月21日(日)
場所:境南ふれあい広場公園
   (JR武蔵境駅 南口からすぐ🚎)

中央線沿線近辺のブルワリーが大集合する #中央線ビールフェスティバル 。
なんと今年で開催6回目🎉
新たなブルワリーも仲間に加わり、さらにパワーアップした中央線ビールフェスティバルをどうぞお楽しみに♪

クラフトビール好きも、そうでない人も、
ビールがもっと好きになる4日間をお届けします🍻

◎詳細は公式サイトをチェック✅
https://chuosuki.jp/event2/chuo-beer/

皆様のご来場を心よりお待ちしております🍻

#中央線ビールフェスティバル2024summer 
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  • [新連載]【#中央線神社さんぽ】
阿佐ヶ谷神明宮 ( @asagayashinmeiguu ) / 📍 阿佐ケ谷駅・杉並区

阿佐ケ谷駅から徒歩2分の阿佐ヶ谷神明宮。約3000坪という広い境内は巨木が作る日陰も清々しく、同時に整然とした雰囲気が漂う。

伊勢神宮との関係が深い阿佐ヶ谷神明宮では、拝殿の奥には本殿があり、その左右にも社がある。中央の社に祭られている神様は、伊勢神宮と同じ太陽神の天照大御神(アマテラスオオミカミ)だ。

阿佐ヶ谷神明宮といえば、SNSでも話題の「神(かん)むすび レースブレスレットお守り」。
色彩豊かで、七夕の時期には天の川をイメージして星のモチーフを取り入れるなど、季節ごとに新しいデザインも登場する。
かわいいお守りのファンが増え、日本各地はもとより、海外からの観光客の参拝のきっかけになっている。

〇JR中央線阿佐ケ谷駅から徒歩約2分。
〇1〜3月・11〜12月 6時〜17時、4〜5月 5時30分〜17時30分、6〜7月 5時〜17時30分(土日祝は18時)、8〜9月 5時~17時30分、10月 5時30分~17時
〇東京都杉並区阿佐谷北1-25-5

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★立ち寄りスポット
CAFE & BAR RIGID ( カフェ&バー リジッド | @rigid_asagaya ) 

阿佐ヶ谷神明宮をお参りしたあとに訪ねてみたいのが、目にもお腹にも満足なパフェのお店『CAFE&BAR RIGID』だ。夜はバーとして営業しているが、昼間のカフェタイムに提供しているパフェも看板メニューだ。

看板メニューのパフェは、1~2カ月ほどで内容が変更。お店のインスタグラムには、新しいパフェが登場する少し前に手書きの図案がポストされて、かわいいもの好きの気分を盛り上げる。

自慢はアイスやソルベで、どのパフェにも2~3種類が使われている。パフェは要予約で、当日電話でも予約可能。90分ワンドリンク制となっている。

〇JR中央線阿佐ケ谷駅から徒歩約2分。
〇カフェ 12時~17時LO、バー 21時頃~LAST、不定休。
〇東京都杉並区阿佐谷南2-18-8 2F

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記事の詳細は @chuosuki のプロフィール欄のURLから、中央線が好きだ。WEBサイトをご覧ください。

あなたが好きな中央線沿線のスポット・お店などがあれば、ぜひ #中央線が好きだ を付けて投稿してください♪

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