立川駅北口から徒歩8分ほど。街路樹が整備され、石畳やタイルで美しく舗装された心地よい「サンサンロード」沿いにあるウェルビーイングをテーマにした複合施設「GREEN SPRINGS」。その1階にある『THE PACIFIC ROOM』は、2026年6月にオープンしたアイランドスタイルのダイナーだ。
店内は天井が高く開放感があり、ゆったりとくつろげるムード。フロア中央には大きな一枚板の長テーブルと、ゆったりと配置されたハワイアンキルトをあしらった椅子。店奥にファミリーやグループ用として仕切られたフロアがあるので、静かにひとり時間を楽しめそう。
キッチンの上部はまるで岩場のよう。その上には毎日水やりをして育てているという多彩な植物たち。火山の島・ハワイを感じさせるような空間が展開されている。店内のBGMは、本社でイベント事業に携わるバンド経験者のスタッフが、この店のためにプレイリストを作成しているそうだ。

この店の看板メニューは、原宿で人気のグルメバーガー専門店『THE GREAT BURGER』が監修するグルメバーガー。スタッフが実際に『THE GREAT BURGER』でキッチンに入り、学んだレシピをもとに作っているという。チェダーチーズがとろけるチーズバーガー1848円は、ふかふかのバンズにレタスやトマトを乗せ、その上に超粗切りのビーフパティ。さらにその上に濃厚なチェダーチーズを乗せてバンズで挟んだ迫力あるハンバーガーだ。しっかりめに味付けされたパティは食べ応え抜群！　小麦の風味とほんのりとした甘さを感じるバンズとのバランスが絶妙だ。

もうひとつの看板メニューといえるのが、シーズンメニューを含め全19種のパンケーキだ。ホイップバターをたっぷり乗せたホイップバターパンケーキ1210円をはじめ、マカダミアナッツやパイナップル＆グァバ、モチコチキン＆エッグ＆メープルのパンケーキなど、ハワイらしいラインアップがそろっている。ふわふわの生地はオーダーを受けてから泡立てて焼き上げるため、提供までに30分ほどかかるというが、カクテルやスムージーなどのドリンクを飲みながら待つのも楽しいひとときだ。