ファミリーに人気の街が集まる中央線沿線には、都心のパン屋にはあまり見られない、くま、ぞう、ネコなど食べるのがもったいないぐらいかわいい動物やキャラクターのパンとの遭遇率が高い！？ そんな中央線のかわいいパンには、こどもだけでなく、大人もうきうきしてしまう。自宅の一角がお店になっていて、ほのぼのとしたお店の雰囲気に癒やされることも。足を運べば、笑顔になって幸せな気分に包まれる。
愛らしい動物パンは中身や食感にもこだわりあり
ここね［三鷹駅］
見た瞬間、くすっと笑ってしまう、飛べ！くまパン（写真中央）300円。ぷっくりとしたお尻がかわいくてたまらない。お尻の部分にはスイートポテト、頭の中にはカスタードクリームが入っている。耳や手足はカリッとして、体はふわふわで、場所によって食感が変わるのも楽しい。
ぞうさん200円（写真手前右）のほか、12月になるとサンタやトナカイ、1月には干支、2月は節分の鬼と1～3ヶ月ごとにラインナップが変わっていく。
北海道産小麦とホシノ天然酵母種をすべてのパンに使用。前日の午後から粉をこねてひと晩寝かせたあと、成形してさらに寝かせて、ゆっくり時間をかけて発酵させているという。はるゆたかブレンドの酵母種食パン一斤440円は、小麦の香りが濃厚でご近所にファンも多い。
パンを作っているのは、以前働いていたパン屋の仕事仲間だった山本祥子さんと麦畑ちひろさん。「動物パンは顔だけじゃなくて、体の部分も作るのがこだわり。手間がかかるけど、お客さんの笑顔が見られるし、私たちも楽しいよね」とうれしそうに笑う二人。ここに来ると、おいしいパンに出合えるのはもちろん、やさしい気持ちに包まれるのだ。
メニューのプレートは、麦畑ちひろさんが担当。一つひとつ具材やパンに合わせたイラストが添えられていて、ほんわかした文字もかわいい。店の目印となる看板は、麦畑さんのお母様のお手製だとか。地図を眺めながらお店にたどり着いたときの、わくわく感も楽しんで。
いろいろ楽しめる、コロンとした小さめサイズが魅力
MORI BAKERY［武蔵境駅］
さつまいもミニ食（写真手前左）240円、よもぎあんパン220円（写真左奥）など、小ぶりのパンが多く、1食で3個ぐらいは軽く食べられそう。「そうなんです！ 少しずつ味わってもらえるように、お求めやすい値段にしてるんです」とは、店主の森春子さん。
厚焼きマフィン（写真）150円と名付けられた丸っこいパンは、人気の山型食パンと同じ生地。北海道産小麦の春よ恋をメインに、ホシノ天然酵母種で焼き上げる。もっちりとした力強い生地で、噛むほどにじゅわ～っとうまみや香りが口いっぱいに広がる。
自家製天然酵母とホシノ天然酵母を使い分けて、森さんがほぼ一人で仕込んでいる。餡やクリーム、栗の渋皮煮、キーマカレーなど具材もできるだけ手作りを心掛けているため、水・土曜の週2回営業が限界なのだとか。約40種類という数は、一人で作るにはかなり多いほうだ。
「経験が少ないので、今もパンやお菓子の教室に通ってるんです。新しいパンのアイデアを思いつくヒントにもなるし、少しずつパンの改良も続けてます」と、現在も勉強中。早く売り切れてしまうこともあるが、残っている場合はSNSで発信するそうなので、ぜひチェックを！
食べたいときにいつでもネコぱんが買える！
ガトーアンローズ［西国分寺駅］
ネコ好きの店主・大坂間玲子さんがネコ好きが集う雑貨イベント「ニャンフェス」に出店したときに作ったネコ型食パンが人気。プレーンの白ネコ、ブラックココアの黒ネコ、かぼちゃの黄色とブラックココアの黒を組み合わせた三毛猫、ココアの薄茶と抹茶の緑色を合わせたネコの5種類（1枚200円）が揃う。
トーストすると、外はカリッと中はモチッとした食感に。豆乳やなたね油が使われ、動物性乳製品不使用で、甘さ控えめのやさしい味わいだ。
もう一つの看板商品が、シフォンケーキ各300円。ベーキングパウダーは使わず、しっかり泡立てたメレンゲで膨らませることで、きめ細かくしっとりとした生地でもっちりふわふわに！ そのままでも食べられるように、甘さは控えめだけど、紅茶やチョコなどの味付けや香りはしっかり濃厚。
もともとケーキ作りが趣味だったという大坂間さん。ケーキ教室で講師を務めたあと、日本やフランスで製菓学校に通い、2015年に自宅の一角で『ガトーアンローズ』をオープンした。本業で看護師として勤務する傍ら、お店での販売やイベント出店のほか、ケーキ教室も開いていたという。
そんななか、コロナ禍でイベントが中止になり、思いついたのが自動販売機。「夜中に急に甘いものが食べたくなったり、友人への手土産だったり、帰宅が遅くなったお父さんが家族に買って帰ったり……。食べたいと思ったときに、ここを思い出してもらえたらうれしいですね」と大坂間さん。
現在、お店の営業は不定期のため、自動販売機での販売がメイン。商品の入荷も毎日ではないので、事前に公式SNSをチェックするのがおすすめ。
中央線パンまつり2022
～中央線沿線のベーカリーが大集合！おいしさも楽しさもテイクアウトしよう～
地元でおなじみのあのお店から行ってみたかった名店まで、中央線沿線のベーカリーが一同に集まる「中央線パンまつり」を今年も開催！4回目となる今回は、中央線沿線のベーカリーを中心に、ジャムや焼き菓子、キッチンカーなど約30店舗が日替わりで出店します。中央線の美味しい秋をみんなで楽しみましょう！
【開催日時】
2022年11⽉26⽇(土)～11⽉27⽇(⽇)
①部： 10:00～13:00
②部： 14:00～17:00
※通しで出店するお店は13:00～14:00も販売を行います。
※小雨決行・荒天中止
【販売メイン会場】
第一会場：武蔵境nonowa Terrace
第二会場：武蔵境ぽっぽ公園
第三会場：コミュニティステーション東小金井
【入場料】
無料
【特設サイト】
https://chuosuki.jp/event2/chuo_pan/
取材・文＝井島加恵 撮影＝岡田孝雄・加藤熊三
上記の情報は2022年10月現在のものです。
※料金・営業時間・定休（休館・休園）日、イベント内容・期間などは変更になる場合がありますので、事前にご確認ください。
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、営業休止や営業時間・形態の変更、イベントの延期・中止など、掲載内容と異なる場合があります。
※表記されている料金は税込価格です。
