八王子駅北口から徒歩5分ほど。石畳の駅前銀座通りで出合うのが、ノスタルジックな佇まいの『中町（なかちょう）食堂』だ。平日の昼にはバランスの良い定食が人気のこの店。夜には定番のようでいて、ちょっとひねりを加えた創作料理が楽しめる古民家バルに変身する。早速メニューを見てみると、ガリトマトにクリーム塩辛ポテトグラタン、ミントほうじ茶割りなど、名前を見ただけでも気になる料理やドリンクが並んでいる。
サバの切り身がポテトサラダに乗っかっているという衝撃のビジュアルの燻製さばポテサラ748円や、時間をかけてトロトロに仕上げた牛すじとゴボウのチップスの食感が楽しい牛すじごぼうラザニア1518円などの創作料理を、オリジナルのクラフトビールや珍しいアールグレイのハイボール、今注目のオレンジワインと共に。