身体を内側から健やかにする料理を提供する『はだめし』の店長・若杉颯一郎さんは、「健康のきっかけになるような店を目指している」という。
ランチメニューの酵素玄米と日替わりデリ1000円は、特に新規客からの支持が厚い。毎日変わるデリには、地元で採れる旬の野菜がたっぷり使われており、素材の味が活かされた旨味が口の中に広がる。癖がなくもちもちとした食感の酵素玄米と、薬膳味噌汁も滋味深く、お腹も心も満ちる。
食物繊維が豊富なハンバーグや、スパイスにこだわったカレーといったレギュラーメニューの人気も高いそう。