たっぷり和出汁と玉子が、とんかつを覆う
カツ丼
カツ丼890円。色味はニラとニンジン。
武蔵小金井駅
巌窟王（がんくつおう）
地元精肉店が営むとんかつ専門店の人気者。関東近郊産の豚肉を自信をもって使い、「カツ丼は、ロースがいいね！」と店主の都倉辰弘さんはきっぱり言う。分厚い切り身に手早く衣を付けじっくり揚げたら、しっかり油を切ってたっぷりの和出汁に投入。味がしみたら溶き玉子をまわし入れるが、白身を際立たせるのが巌窟王流だ。豚肉は100g、ご飯は並盛りで320gの盛りの良さ。忙しいワーカーの胃袋を支え続けて32年目。
「一杯一杯、愛を込めて作っています」と、都倉さん。 ご飯の量は調整可能。
DATA
JR中央線武蔵小金井駅から京王バス「府中駅」行きなどで約5分の「貫井横丁入口」下車、徒歩約5分。11時〜23時、無休。小金井市前原町5-9-4 ☎042•385•5181
上記の情報は2019年4月現在のものです。※料金・営業時間・休園（館）日、イベント内容・期間などは変更になる場合がありますので、事前にご確認ください。
- Tag
