Aux Merveilleux de Fredは、フランスをはじめ、ベルギーやドイツ、スペインといったヨーロッパを中心に、アラブ、アメリカ、カナダなど世界11カ国に店舗を持つパティスリー。店名にもなっているメルべイユをメインに、ワッフルやクロワッサン、パン・オ・ショコラなどを揃えている。日本初進出にしてアジアでも唯一の店舗が、2020年に飯田橋・神楽坂エリアに登場。

この店のメルベイユは、バタークリームを使わず、ホイップクリームを使用。軽い口当たりに仕上げている。サクッとしたメレンゲの食感と合わさると口福感が口いっぱいに広がる。
ひと口サイズのミニサイズメルベイユは1個420円。定番のチョコチップのほか、シナモンクッキーやピスタチオなど7つのフレーバーに期間限定フレーバーを加えた8種の味が楽しめる。
好きなフレーバーを4個選べるコフレBOX 1830円は見た目も華やかだ。
またフランスのバターや小麦粉、チョコレートなどを使用したクロワッサン410円やパン・オ・ショコラ450円も人気が高い。

全て店内で製造しているので、焼きたて、出来たてが味わえる。
珍しい伝統菓子やフランスの素材を使ったパンで、フランス旅行の気分を楽しもう。