1900（明治33）年創業のカステラ専門店「文明堂」が、グランスタ東京でのみ展開するのがこの店舗。伝統の製法にこだわったカステラに新しいエッセンスを加えた「メープル カスティーラ」は、6個入り1296円、9個入り1836円、12個入り2484円、18個入り3780円の4サイズが用意されている。

カステラは卵と砂糖、小麦粉、水飴だけで作るシンプルなお菓子。生地にメープルを加えることで、コクのある甘みと香りがふわりと広がり、よりしっとりとした食感に。伝統の味がグッとモダンで印象的なスイーツに生まれ変わった。ひと口サイズで食べやすく、切り分けずに手軽にみんなで楽しめるのもおみやげ向き。さらに手を汚さずに食べられるよう工夫された包装にも、長年カステラに向き合ってきた老舗ならではの愛情が感じられる。カステラのトップブランドとしての安心感に新しいテイストが加わった、老若男女に愛される東京みやげの新定番になりそうだ。