車好きでアメ車にも乗っていたという田中伸行さん。アメリカ文化にも興味を持つようになり、駒沢『AS CLASSICS DINER（エーエスクラッシクスダイナー）』などで経験を積んでこの店をオープンした。人気メニューのテリヤキベーコンチーズハンバーガーは、ビーフ100%のパティに肉厚なベーコンも加わってボリューミー！ 照り焼きソースからベーコンに至るまで自家製で、炭火で焼くからこその香ばしさがたまらない。バンズはオーブンで焼いているため、外側がパリッと、内側はふんわりと仕上がっているのも特徴だ。「ピクニックに持って行くなら、比較的味の濃いメニューが冷めてもおいしいのでおすすめ。照り焼き系は最近特に人気です」と田中さん。