おひとりさまでもチャレンジしたい！ グルメバーガーデビューするならお店のムードも大切なんです

立川駅北口のデッキから伊勢丹側へ進むと、モノレールの高架沿いに歩行者・自転車専用の「サンサンロード」が設けられている。街路樹が整備され、石畳やタイルで美しく舗装された心地よい散歩道だ。まっすぐ進むと、カフェやレストラン、ホテルやホールなどが集まる複合施設「GREEN SPRINGS」に到着する。

1階にある『THE PACIFIC ROOM』は、2026年6月にオープンしたアイランドスタイルのダイナーだ。全面に窓が配され、店内の雰囲気もわかるので入りやすい。

店内は天井が高く開放感があり、ゆったりとくつろげるムードを醸している。

フロア中央には大きな一枚板の長テーブルと、ゆったりと配置されたハワイアンキルトをあしらった椅子。
「このテーブルは、おひとりで来店されても2つの椅子を使っていただけるようにご案内していますので、ゆっくりとお過ごしいただけると思いますよ」と教えてくれたのは、マネジャーの荒川卓也さんだ。
店奥にファミリーやグループ用として仕切られたフロアがあるので、静かにひとり時間を楽しめそうだ。

キッチンの上部はまるで岩場のよう。その上には毎日水やりをして育てているという多彩な植物たち。火山の島・ハワイを感じさせるような空間が展開されている。

さらに植物の間には目を引く大きな黄色いスピーカー。店内で流れるBGMは、本社でイベント事業に携わるバンド経験者のスタッフが、この店のためにプレイリストを作成しているのだそう。

フリードリンクとして、水だけでなくフレーバーティーが用意されているのもうれしい心遣いだ。

ハンバーガーの前に何かもう一品、と荒川さんに相談すると「女性には特に人気があるんですよ」とおすすめしてくれたのは、アボカドシュリンプサラダ1298円だ。

プリッとしたエビのオレンジとサラダのグリーンが彩りよく、食欲をそそられる。アボカドには爽やかなレモンのドレッシングが添えられているので、さっぱりと味わうことができる。

サラダを食べ終わると、いよいよグルメバーガーにチャレンジ！
この店で提供しているハンバーガーメニューは、原宿で人気のグルメバーガー専門店『THE GREAT BURGER』が監修。スタッフが実際に『THE GREAT BURGER』でキッチンに入り、学んだレシピをもとに作っているという。
今回選んだのはチェダーチーズがとろけるチーズバーガー1848円。ふかふかのバンズにレタスやトマトを乗せ、その上に超粗切りのビーフパティ。さらにその上に濃厚なチェダーチーズを乗せてバンズで挟んだ迫力あるハンバーガーだ。

しっかりめに味付けしたパティは食べ応え抜群！　小麦の風味とほんのりとした甘さを感じるバンズとのバランスが絶妙だ。

ネットで「グルメバーガーの食べ方」と検索してみると、さまざまなコツが書かれている。最初に軽くつぶすように押して食べやすい幅にする方法や、回しながら食べる方法。またバーガーラップと呼ばれる袋状の紙は、下部だけを折りたたみ、上部は伸ばしたままにしておけば、ハンバーガーをかじるときに顔が隠れるので周りが気にならない、なんていう説も。
しっかり予習してきたつもりだったが、実際に手に持ってみると想像以上のボリューム感で、結局どこからかじれば良いの？ と戸惑ってしまう。

そんなとき「口いっぱいに頬張ってかじりつくのももちろんおすすめですが、実はナイフとフォークを使って少しずつ味わう方も少なくないんです。皆さん思い思いの食べ方で楽しんでいらっしゃいますよ」と教えてくれたのは入倉料理長だ。

大きな口を開けて食べることに躊躇して、ハードルが高いと思い込んでいたグルメバーガー。でもそこはアメリカンフード。「自由の国」の食べ物なのだから、自由なスタイルで自由に楽しんじゃえばよいのだ。入倉料理長のアドバイスは、そんな風に背中を押してくれた気がした。

グルメバーガーが気になっているけれど、まだチャレンジできていないそこのあなたも、アメリカンな明るいムードが心地よいこの空間なら、グルメバーガーデビューも怖くない！　ぜひ、『THE PACIFIC ROOM』に足を運んでみて。