想いがあれば実現できる! 食の仕事で地域を豊かに

この日にシェアキッチンを利用した仲間が勢揃い。左端が舟木さん。

三鷹駅

第10回

MIDOLINO_(みどりの)

 「食」に関わる仕事を夢みる人がいる。でも、その一歩を踏み出せず、人材が埋もれているかも。そんな世情を受けて、武蔵野市が募集した「創業支援プロジェクト」に、舟木公一郎さんは手を挙げた。発展途上国の経済を学び、様々なづくりに挑戦する中、地域コミュニティの大切さを実感。「実践を積んで、地域にデビューできるシェアキッチンを、僕自身が夢みたんです」。

 2017年春、シャッターが目立つ「グリーンパーク商店街」の、廃業した八百屋跡地を、ほぼ一人で大改装。キッチンを5つ設置して営業許可を取り、広い食堂のような『MIDOLINO_』が誕生した。ここで飲食店を開いたり、作った料理を配達したり、使い方は自在。

 目下、代表理事かつ相談役として奮闘する舟木さん。夢を抱く仲間を募り、「個性を活かした持続可能な商いで、地域を活性化しよう」と、導いている。

 始動から約1年半が過ぎたこの日、パン店、コーヒー店、料理店などが同時に営業中だった。コーヒー店の新田由佳さんは、「おばあちゃんになってもできる仕事を」と、舟木さんの創業講座を受け、デビューした。料理人の中上敦夫さんは、「最初は閑古鳥でしたが、地域のつながりが生まれて、今は忙しくて」と、手応え上々。パン店の坂口善恵さんは、「仲間がそれぞれ頑張れば、認知度が上がります」と、エネルギッシュだ。

 最近、このキッチンを利用した夫妻が、商店街内にスイス料理店を開店。寂れた通りが徐々に活気づいてきた。小さな夢は着々と、地域を元気に、豊かにしている。


八百屋『glincotto(グリンコット )』は、 2018年10月開店のニューフェイス。

キッチン利用の星穣(みのり)さんが、完成した料理をリヤカーにのせて出発!

仕込み中の『アツヲ飯』の中上さん。フードコートのような店内。

週2回出店する『nitta,COFFEE STAND』の新田さん。

DATA

「地域にユニークな生きがいをつくる」を掲げて誕生した、創業支援のためのシェアキッチン。「食」に関わる仕事を始めたい人が集まり、地域を元気にしている。
●JR中央線三鷹駅から関東バス「柳沢駅」行きで約10分の「武蔵野住宅」下車約1分。武蔵野市緑町1-5-20 1F ☎0422・38・8457
http://midolino.tokyo

撮影=オカダタカオ

上記の情報は2019年1月現在のものです。※料金・営業時間・休園(館)日、イベント内容・期間などは変更になる場合がありますので、事前にご確認ください。

Tag

シェアする

  • Twitterで共有
  • Facebookで共有
  • LINEで共有

最新の特集

マガジンからwebへ、中央線が好きだ。マガジン総集編「これからも中央線が大好きだ!」

Instagram

@chuosuki

  • 今週もあと少し。
週明けから厳しい状況になってきそうですが、そんな中で少しでも癒しになるような、奥多摩を走るE233系の写真をアップしておきますね。

#中央線が好きだ
#中央線写真部
  • #おやすみトレイン 

まだまだ新生活に慣れない新入生・新社会人の皆様も、ベテラン社員の皆様も、月曜日お疲れ様でした。GWまであと10日、ファイトです。
※写真は以前撮影のものです。

#中央線写真部
#中央線が好きだ
  • #中央線写真部 

1日1中央線、今日の写真は、中野〜新宿間を走る夜の中央線です。

---

中央線沿線の好きなスポット・お店などがあれば、ぜひ #中央線が好きだ を付けて投稿してください。
  • #中央線写真部 

もう桜も散っておりますが、桜と中央線の写真をこっそりアップです。皆様ここ最近中央線しかアップしていないのを皆様お気づきでしたでしょうか。先月の3月ごろから少し投稿内容の方針を変えまして、#中央線写真部 と題して、ほぼ毎日中央線の写真をアップしようということを内々でやっております。と言いつつ、全くできていないのですが…

ハッシュタグ #中央線写真部 では中央線の電車と風景などについてアップし、ハッシュタグ #中央線が好きだ では電車だけではなく沿線の風景やお店・おすすめスポットなどを投稿していきますので、皆様ぜひ温かい目でご覧ください。また、#中央線写真部 #中央線が好きだ のハッシュタグを皆様使っていただけると中の人は喜びますので、ぜひぜひぜひぜひよろしくお願いいたします。
  • #中央線開業記念日

今日4月11日は中央線が開業した日です。132年前の1889年4月11日、JR中央線の前身である甲武鉄道 新宿~立川駅間が開業しました。今までも、これからも、皆様どうぞよろしくお願いいたします。
  • 新学期・新年度スタートですね🌸

新社会人・新入生の皆様、新しい環境で慣れないことが多く不安な気持ちもあるかもしれませんが、目の前にはワクワクすることや新しい出会いがきっとたくさん待っています。

今日も明日もその先も、みなさまが楽しく笑って過ごせますように陰ながら応援しています。

#中央線が好きだ #中央線が好きだ
  • #中央線が好きだ のハッシュタグを見ると、Instagramでも桜と中央線の写真がたくさん上がっています。桜はやっぱり綺麗です。

ぜひぜひ皆様、桜と中央線や、中央線沿線の桜の風景などを、#中央線が好きだ を付けてこれからも投稿してください。

#エア花見 ではないですが、遠出しづらい状況でもありますので、身近な桜の風景をみんなで共有しましょう🌸

#中央線写真部
  • 桜と電車は、安全なところで、みんなが安心して楽しめるのが一番ですね🌸

#中央線写真部 #中央線が好きだ
  • 都内は本日サクラが満開になったようです。
明日は今日よりもすっきり晴れるということで、青空と満開の桜を楽しめそうです🌸

#中央線写真部 #中央線が好きだ

関連記事

西八王子駅

了法寺

国立駅

ギャラリービブリオ

 

景色

立川駅

ルミネ立川