八王子の清流が育んだ香りのいい川魚

ヤマメの塩焼き500円、活イワナの刺し身890円は食べた後、中骨を素揚げしてくれ、パリパリ食べられる。

八王子駅

小川の魚

昭和40年(1965)より、清流に棲む川魚の養魚を八王子市恩方(おんがた)町で始めた『小川養魚場』。2代目の小川勇一さんは、川の上流に棲むイワナや、渓流の女王と呼ばれるヤマメを年中味わえるよう、2014年に居酒屋を開業した。注文後に生け簀からすくい上げる活魚は、刺し身なら弾力のある身がとろりと甘い。また、炭火の遠火でゆっくり焼き上げる塩焼きは、ふっくらと香ばしい。さらに、じっくり燻(いぶ)したイワナの骨酒もはずせない。芳醇な出汁が燗酒に滲(にじ)み出し、恍惚となる。

調理場を囲むカウンターがいい風情。

昭和レトロ感の漂う店構え。

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DATA

JR中央線八王子駅北口から徒歩約7分。
17時~22時30分LO、無休。
*テイクアウトあり
八王子市横山町8-4 1F
☎︎042-649-3317

上記の情報は2021年1月現在のものです。
※料金・営業時間・休園(館)日、イベント内容・期間などは変更になる場合がありますので、事前にご確認ください。
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、営業休止や営業時間・形態の変更、イベントの延期・中止など、掲載内容と異なる場合があります。

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