豊後水道(ぶんごすいどう)が磨いた肉厚アジをフライに

大豆油で揚げたアジフライ858円は衣が細かめで軽やか。塩コショウの下味がつけてあり、ソースなしでもイケる。

阿佐ケ谷駅

宇和島漁港直送 旬魚と鯛めし がいや

店主の福田光(ひかる)さんは郷里の愛媛県・宇和島から旬魚を仕入れ、鯛めしなど、郷土名物の数々を用意。自慢の旬魚のなかでも、「豊後水道の荒波に揉まれたアジは、身が締まっていて肉厚。脂がのっているんです」と、アジをフライに。何もつけずに食べれば、華やかな香りがぶわっと広がる。初夏には愛媛ブランドの奥地アジもお目見え。身が大きく香りも炸裂する。

アジを持つ福田さんと料理長の佐々木さん。

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DATA

JR中央線阿佐ケ谷駅南口から徒歩約2分。
17時~24時、不定休。
*テイクアウト・デリバリーあり。
杉並区阿佐谷南3-37-5 エレガント阿佐ヶ谷1F
☎︎03-6383-5255

上記の情報は2021年1月現在のものです。
※料金・営業時間・休園(館)日、イベント内容・期間などは変更になる場合がありますので、事前にご確認ください。
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、営業休止や営業時間・形態の変更、イベントの延期・中止など、掲載内容と異なる場合があります。

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