江戸時代以来の伝統野菜を自然の力を信じて栽培

武蔵五日市駅

第4回

しみず農園ののらぼう菜

江戸後期にジャワ島から種が持ち込まれ、あきる野市など東京近郊で栽培が始まったといわれるのらぼう菜。真夏に種をまき、旬を迎えるのは寒さ緩む2月下旬〜3月だ。「昼夜の寒暖差で軸がぐんぐん甘みを増すんです」とは、約680年以上も前から代々土地を耕す清水孝之さん。現在、肥料不使用の自然栽培で農作物を育てている。「例えばスギナ。酸性の土壌に生える雑草ですが、そのまま土に還すことで、土中の微生物が活性化して、土壌のバランスが戻るんです」。気候風土に合った大地は力強く、「放ったらかし」と笑うが、香味の強い農産物が育まれる。生のままで齧(かじ)れば、シャクッとした歯触りとみずみずしい甘み。青葉は柔らかく、ほのかな苦味が後を引く。「さっと茹でたお浸しや、味噌汁に入れてもいいですよ」

昨年好評だった駅前ロータリーのマルシェが今年も3〜11月に開催予定。秋川渓谷沿いの生産者やクラフト作家たちが出店し、農産物、パン、雑貨を販売する。和紙作り体験も楽しみだ。多摩産材の魅力を体感できるブースもある。第3土曜の11時~16時。雨天翌日順延。
※お問い合わせは☎042・596・0037(秋川木材協同組合)。開催概要は「五市マルシェ」で検索を。
※開催日時や内容は変更になる場合があります。

2〜3月は長ネギ、エシャロット、5月頃からニンニクなどが収穫期を迎える。果樹を含め、年間80種を肥料なしで自然栽培。野菜本来の香り、味の濃さを実感する。

DATA

JR五日市線武蔵五日市駅南口から徒歩約8分。
あきる野市五日市327
直売は不定期開催。
情報はInstagram→@inonoyamani

上記の情報は2021年1月現在のものです。
※料金・営業時間・休園(館)日、イベント内容・期間などは変更になる場合がありますので、事前にご確認ください。
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、営業休止や営業時間・形態の変更、イベントの延期・中止など、掲載内容と異なる場合があります。

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\名水が生むひんやりトゥルンの極上わらび餅/

今日の写真は #甲州 の「山の湯宿 はまやらわ 塩山分店」さん

標高1400mにある奥多摩湖源流の湧き水で練り上げた山の湯宿の茶菓子が看板商品。
本わらび粉を用いた名水わらび餅のお茶付き700円は、黒糖、よもぎなどの種類があるが「白糖を試してみてください。黒蜜をかけなくても味わい深いですよ」と専務の伊藤寿朗さん。
むっちりした弾力で、ひんやり冷たく溶けていく。

店内には、桃、巨峰など6種のおみやげ用各200g715円もあり、「2種セット(1,320円〜)ならお得ですよ」と伊藤さん。
また自由に喉を潤せるようにと、名水サーバーも設置。名水は体にすっと染み込んでいくようだ。

JR中央本線塩山駅南口から徒歩約20分。
10時30分〜18時、水休。
甲州市塩山下於曽1381-1 
☎0553-34-8041
http://www.hamayarawa.jp/

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\優美な擬洋風建築は旧小学校校舎/

今日の写真は #甲府の「藤村記念館」さん

甲府駅北口へと戻ると、駅前広場に美しき洋館が。
1875年(明治8)に巨摩(こま)郡睦沢(むつざわ)村(現甲斐市)に建てられた旧睦沢学校校舎を移築したものだ。
2階のベランダ、黒塗りアーチの枠など西洋風の意匠が見事で、国指定の重要文化財。館内の見学もできる。

JR中央線甲府駅北口からすぐ。
9時~17時、月休(祝の場合は翌日休)。
甲府市北口2-2-1(甲府駅北口広場)
☎055-252-2762

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\山梨産ワインが約300種揃う!/

今日の写真は #甲府の「ワインセラー」さん

『葡萄酒一番館』で気に入ったワインを見つけたら、立ち寄りたいのがこの店。
甲州種、マスカットベーリーA種といった甲州ワインや、スパークリング、果実酒などがずらり。
市場に出回らない「登美の丘」4410円や、「ロリアン勝沼甲州」2035円も手に入る。一升瓶、ワンカップも揃え、手みやげにもうってつけだ。

JR中央線甲府駅改札口2F自由通路直結 セレオ甲府2階。
9時~20時、無休。
甲府市丸の内1-1-8セレオ甲府2F 西側フーズフロア
☎︎055-224-5463

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\出来たてをハフハフすれば踊りだすおいしさ! 西荻窪駅の焼売専門店/

今日の写真は #西荻窪 の「シュウマイルンバ」さん(@shumairumba )

木造りの設えに裸電球、色付きガラスなど、レトロな店内が印象的な焼売専門店。
看板メニューの焼売は注文が入ってから蒸し始めるので、出来たてアツアツ。
紹興酒の芳香が後を引く、自家製ルンバサワーもぜひお試しあれ。
おつまみやご飯メニューも充実し、しっかり食べたいお客にもうれしい。
テイクアウトも対応。

JR中央線西荻窪駅南口から徒歩約4分。
11時30分~15時・17時~23時、月休(不定休あり)。※テイクアウトあり
杉並区西荻南3-8-19
☎03-3247-8170

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\帰路前に、山梨伝統スタイルでワインをいただく/

今日の写真は #甲府の「カフェ&ワインバー 葡萄酒一番館」さん。

山梨のワイナリーでは昔からワイン造りを手伝う地元の人向けに、一升瓶サイズを用意。家庭では、一升瓶から湯呑み茶碗に注ぎ、地の食材を用いた郷土料理とともに晩酌する。そんな山梨伝統スタイルを気軽に楽しめる駅ナカのスポットだ。湯呑み茶碗ワイン380円はソーサーになみなみとこぼしてくれるのがうれしく、地元食材を盛り込んだデリカップなども味わえる。

JR中央線甲府駅改札からすぐ みどりの窓口横。
10時~20時、無休。
甲府市丸の内1-1-8 セレオ甲府2F
☎︎055-269-5455

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\文豪も愛した温泉銭湯で生き返る/

今日の写真は #甲府の「喜久乃湯温泉」さん。

1926年(昭和元)から続く温泉銭湯は、文豪・太宰治が新婚時代を暮らした地からほど近く日々顔を出したという。1966年(昭和41)に建て替えたが、昔懐かしい体重計、木製ロッカーなどが脱衣場を彩り、昭和の趣が濃厚! レトロな浴室では、とろんとなめらかな自家源泉がやさしく肌を包むよう。2階には畳敷きの広々した大広間もあり、ゆったりとした時間を過ごせる。

JR中央線甲府駅北口から徒歩約15分。
10時~21時30分、水・第3木休。
430円(サウナ無料)、大広間利用込み入湯料900円
甲府市朝日5-14-6
☎055-252-6123

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\戦前建築の意匠と骨董が魅惑的な純喫茶/

今日の写真は #甲府の「六曜館珈琲店」さん。

木造りでアーティスティックな純喫茶があると聞き、大通りから1本入る。
すると、森のようにこんもり緑が茂る一角に目が留まった。戦後間もない頃、戦前建築を移築した旅館『萬集閣(まんしゅうかく)』だ。1972年(昭和47)、旅館の応接室にカウンターと棚を設け、勝手口を玄関にした喫茶が開業。緑の正体はアイビーで「喫茶の開業時に頂いた時は2株の鉢だったのに、冬でも枯れないの」と、ママは朗らかに笑う。

入り口そばには色とりどりのマッチが展示され、中へ入ると10個のランプがシャンデリアのごとく吊り下がり、ステンドグラスが艶やか。戦前の甲府の古写真、文明開化を伝える版画の赤絵などが壁を彩り、まるでプチ資料館だ。

信玄公パフェにも惹かれるが、平日11時〜14時30分なら、ネルドリップで淹れるコーヒー付きの日替わりランチ1000円を。「私の好きな味に仕上げてます」とママが作る金曜のランチはカレーで、まろやかながら後からスパイスがふんわり。夜限定メニューの名物・餃子をビールやワインと楽しむのもいい。耳に響くのはクラシック音楽と古時計が時を刻む音。ドリンクを手に、まどろみへと誘われる。

JR中央線甲府駅南口から徒歩約3分。
9時~22時LO、日休(祝は不定休)。
甲府市丸の内2-15-15 萬集閣1F
☎055-222-6404 

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  • 【八王子】桑都日本遺産センター 八王子博物館

JR八王子駅南口のサザンスカイタワー八王子3階に、八王子の歴史文化と日本遺産の魅力に触れることができる「はちはく」がOPENしています👺入館料は無料なので、八王子にお立ち寄りの際はぜひ😊

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  • おはちゅう☁️

今日の写真も中央線ではないのですが、E233系が映っているということで…

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