半世紀の歴史を紡ぐ三角ライスのチキンカレー

八王子駅

これく亭[八王子駅]


扉を開けるとふわりとスパイスの香りがふわりと漂い、食欲を刺激するこの店は1977年創業。
看板メニューは「ホットチキンカレー」1200円。ホロリと身離れの良いスパイシーなチキンが3本入っている。クミンやクローブなどのスパイスだけでなく、フェンネル、セージ、タイムなどのハーブも加えた20種以上の素材をバランスよく配合。水を使わず、八王子の磯沼牧場のピュアミルクだけで煮込むことでまろやかに仕上げるレシピは、創業当初から変わらない穏やかで香り豊かなこの一皿だ。
名物の“ピラミッド型ターメリックライス”も創業当初からの多川さんのアイディア。また、付け合わせのサニーレタスを食べやすいようにオリジナルのスパイス塩を調合するなど、遊び心と独創性にあふれた多川さんのカレーを求めて創業当初から通い詰める常連客も少なくない。

DATA

JR中央線八王子駅北口、徒歩約5分。
11時~15時、火・水休。
東京八王子市明神町3-9-4
☎090-3513-7045
https://www.instagram.com/collectea0601/

文・撮影=篠原美帆
上記の情報は2024年9月現在のものです。
※料金・営業時間・定休日などは変更になる場合がありますので、事前にご確認ください。
※表記されている価格は税込みです。

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