店主は自らが糖質制限などの食事法を取り入れた食生活を心がけてきたという麗さん。外食でも糖や塩分、脂質を摂りすぎないバランスの良い料理を提供したいと、この店を開いたそう。健康志向の外食ではつい避けてしまいがちな中華料理だが、健康的に楽しめるのならぜひ積極的に取り入れたい。

小籠包や焼売といった点心から、よだれ鶏や四川風麻婆豆腐など、メインが選べるランチセット、車海老の3種盛りや上海蟹などの本格高級中華まで、どの料理もクオリティが高いと評判だが、中でも人気が高いのが1人前からでも注文できる火鍋だ。

火鍋のベースとなるスープは680円。麻辣薬膳スープ、鶏豚骨コラーゲン白湯、トマトスープの3種類があり、一人鍋の場合は1種類を選ぶ。麻辣薬膳スープは、白芷（びゃくし）、草果、ナツメやクコの実、八角、花椒、桂皮、茴香（ウイキョウ）、生姜、ニンニク、ローリエなど、さまざまな香辛料と唐辛子を合わせたピリッとした辛味が特徴のヘルシーなスープ。

具材は480円〜で、バリエーション豊富。好みで選べるのはもちろん、体質や体調なども考慮して自由に組み合わせられる。
電気コンロのスイッチをオンにすればほどなく湯気が立ちのぼり、一人鍋ディナーの開宴だ！