オーナーは生まれも育ちも高円寺という麻生玲さん。もともと、杉並区の『パティスリー・ウー』で7年ほどパティシエとしてケーキ作りに携わってきたこともあり、料理だけでなく、スイーツも充実したカフェを開いたという。

店で特に高い人気を誇っているのがシュークリームだ。人気の秘密はオーダーを受けてからフレッシュなクリームを絞っていること。たっぷりのクリームが詰まっていても生地が水分を吸うことなく、厚めでザクっとした食感と小麦の香ばしさをキープ。最高の状態のシュー生地を堪能できる。手間ひまをかけてでも本当に美味しいシュークリームを提供したいという思いが、多くの人を魅了しているのだ。シューに詰めるのは、カスタードと生クリームを半々の配合で合わせたディプロマットクリーム。甘さを控えた軽い口当たりで、見た目のボリューム感よりもスッと胃袋に落ちていく。

また、店頭に並ぶ焼き菓子は常時10種類前後。小分けで包装されているのでプレゼントにも使いやすい。生地にキャラメルを加えたほんのりほろ苦さもあるパウンドケーキ220円や、アーモンドとヘーゼルナッツの風味が印象的な真っ白のブール・ド・ネージュ280円、ほのかなレモンの香りが爽やかな味わいのマドレーヌ220円など、定番の焼き菓子が揃う。