フレンチ出身シェフが手がけるヘルシーなご褒美カレー

立川駅

Épice舞（エピスまい）［立川駅］


店主は三つ星フレンチで腕を磨いた鈴木勇（いさみ）さん。野菜を中心としたさまざまな素材の組み合わせによる独創的を遺憾なく発揮。
五分搗き米を皿の中央に盛り、その周りにアチャールをはじめとした副菜を配したカレーは彩りもよく、まるで絵画のパレットのよう。
「コロナ禍に開店したこともあり、健康に過ごしてもらえたらという思いは大きいですね。ランチプレートには30種程度の野菜を使用して、カレーはグルテンフリーで作っています」。素材の良さを味わえるように、極力スパイスを使わない引き算のカレーを目指している。週替わりのカレーは一期一会、同じものは作らないという。

DATA

JR中央線立川駅南口、徒歩約10分。
11時30分～14時LO／18時～21時30分LO、不定休（Instagramにてご確認ください）。
東京都立川市高松町3-8-3 ファーレ立川パーク・ホームズ 1F
☎050-5589-7302
https://www.instagram.com/spicecurry_mai/

文・撮影＝篠原美帆
上記の情報は2024年9月現在のものです。
※料金・営業時間・定休日などは変更になる場合がありますので、事前にご確認ください。
※表記されている価格は税込みです。

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絶品を愉しむ、中央線のカレーなる旅

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  • おいなり食堂 ( @6688oinari ) / 📍 豊田駅・日野市 和食で腕を鳴らした店主の花澤克己さん。ある時、注文を受けたいなり寿司に「自分らしさを加えたら」とひらめき、2016年、持ち帰りもできる食堂を開業した。 油揚げからして手間暇を惜しまない。さっと油抜きした後、30分ほど甘辛く炊き、一晩かけてゆっくり煮汁を含ませる。 中の具にはこの道45年の和食の技が炸裂。 定番いなりや梅しらす、黒米いなりは酢飯で。鮭いくら、あさり五目、たこやわらか煮、とりきのこには、炊き込みの茶飯を合わせ、豚角煮はその煮汁をご飯に混ぜ込む。 10個入りお試しセット（予約販売）は、手みやげにもぴったりだ。 また、いなり寿司だけではなく海鮮丼も人気メニュー。 テイクアウトだけではなく、イートインもできる。 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* JR中央線豊田駅北口から徒歩約1分。 11時～14時30分・16時30分〜20時（日祝は～18時）、月休（不定休あり）。 ※イートインは11時30分～ 東京都日野市多摩平1-2-3　 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ▼記事の詳細はこちらから https://chuosuki.jp/3135/ あなたが好きな中央線沿線のスポット・お店などがあれば、ぜひ #中央線が好きだ を付けて投稿してください♪ #中央線が好きだ #中央線 #豊田 #日野市 #東京都 #豊田グルメ #日野グルメ #中央線グルメ #豊田ランチ #日野ランチ #中央線ランチ #手土産 #おいなり食堂 #いなり寿司 #創作いなり
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  • 【#そろそろソロ飯】 立川野菜とナチュラルワインの専門店 T.A.G. (@t.a.g.tachikawa ) / 📍 立川駅・立川市 立川駅から徒歩５分ほど、北口の賑やかな商店街から路地に入った隠れ家ダイニング『立川野菜とナチュラルワインの専門店 T.A.G.』。店頭に置かれたワイン樽と大きなガラスの扉が目印だ。 扉を開けると、漆喰の壁に古材が効果的にあしらわれた、カジュアルだけどシックな空間が目に入る。テーブル席もあるが、キッチンに面したカウンター席が並び、ソロ飯でも気兼ねなく過ごせる雰囲気が良い。 メニューは野菜料理が中心。なかでも立川野菜は、2カ所の農園から直送される。立川産の野菜だけでは賄いきれないものもあるが、1年を通して半数程度は立川野菜を使用しているという。 また、こちらで提供されるワインはすべてナチュールワイン。できるだけ添加物を使用せずに醸造されており、ブドウ本来のおいしさ、造り手の個性と、ワインが生まれ育った土地の香りを感じさせてくれる。 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* 〇JR中央線立川駅北口から徒歩約5分 〇18時〜23時（22時LO）、水・木休 〇東京都立川市曙町2-23-8 パタタビル 1F *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* 記事の詳細は @chuosuki のプロフィール欄のURLから、中央線が好きだ。WEBサイトをご覧ください。 あなたが好きな中央線沿線のスポット・お店などがあれば、ぜひ #中央線が好きだ を付けて投稿してください♪ #中央線が好きだ #中央線 #そろそろソロ飯 #立川 #立川市 #東京都 #立川野菜とナチュラルワインの専門店tag #中央線グル #中央線ディナー #中央線飲み #立川グルメ #立川ディナー #立川飲み #ソロ活 #ソロ活女子 #ナチュールワイン専門店 #立川イタリアン #立川バル #立川野菜
  • 【#中央線のカレーなる旅】 これく亭( @collectea0601 ) / 📍 八王子駅・八王子市 木製ドアや窓枠が山小屋のような佇まいの『これく亭』は1977年創業。 「ホットチキンカレー」には、ホロリと身離れの良いスパイシーなチキンが3本。 水を使わず、八王子の磯沼牧場のピュアミルクだけで煮込むことでまろやかに仕上げるレシピは、創業当初から変わらない、穏やかで香り豊かな一皿だ。 名物の“ピラミッド型ターメリックライス”も創業当初からの多川さんのアイディア。 また、付け合わせのサニーレタスを食べやすいようにオリジナルのスパイス塩を調合するなど、遊び心と独創性にあふれた多川さんのカレーを求めて、創業当初から通い詰めている常連客も少なくない。 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* 〇JR中央線八王子駅北口、徒歩約5分 〇11時～15時、火・水休 〇東京八王子市明神町3-9-4 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* 記事の詳細は @chuosuki のプロフィール欄のURLから、中央線が好きだ。WEBサイトをご覧ください。 あなたが好きな中央線沿線のスポット・お店などがあれば、ぜひ #中央線が好きだ を付けて投稿してください♪ #中央線が好きだ #中央線 #中央線のカレーなる旅 #八王子 #八王子市 #東京都 #これく亭 #中央線ランチ #中央線グルメ #八王子ランチ #八王子グルメ #カレー #インドカレー #チキンカレー #チャイ #中央線カレー #八王子カレー
  • 【#中央線神社さんぽ】 東京大神宮 ( @tokyodaijingu ) / 📍 飯田橋駅・千代田区 飯田橋駅から徒歩約5分の場所にある東京大神宮は、「東京のお伊勢さま」として親しまれ、縁結びに絶大な御利益があるといわれており、若い女性を中心に参拝者が絶えない。 結婚式を神社の神前で行う慣わしを創始した神社が、東京大神宮である。 それまで結婚にまつわる行事は自宅で行うものだったが、神社での神前結婚式は当時の人々の関心を集め、やがては各地の神社でも神前結婚式が行われるようになったのだ。 連日多くの人が参拝に訪れ、拝殿で参拝したあとも、お神札やお守り、絵馬におみくじなど授与品を求める人の列が途切れることはほとんどない。 現在一番人気のお守りは、2つの鈴蘭が寄り添う「縁結び鈴蘭守」。 鈴蘭の花言葉は「幸福が訪れる」。お守りにぴったりなのだ *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* 〇JR中央・総武線飯田橋駅西口から徒歩約５分 〇参拝 6時～21時、授与所 8時～19時、朱印受付 9時～17時、無休 〇東京都千代田区富士見2-4-1 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ★立ち寄りスポット ISEMISE (イセミセ｜ @isemise_tokyo ) / 📍 飯田橋駅・千代田区 神社から徒歩1分のところにある『ISEMISE』は、東京大神宮が公認する伊勢のセレクトショップだ。 食品や雑貨、工芸品、アクセサリーなど、伊勢神宮から程近い「おはらい町通り」にも並ぶおみやげ物、伊勢市内で長く愛されている特産品などが100種類以上揃っている。 数ある伊勢名物の中でも、麺とタレがセットになった「伊勢古里屋の伊勢うどん」はダントツの人気。伊勢うどんは太くてふわふわと柔らかい麺に出汁の効いた甘辛タレをからめて食べるのが特徴で、昔からお伊勢参りに訪れた人たちにも食べられてきた。 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* 〇JR中央・総武線飯田橋駅西口から徒歩約5分 〇10時～19時、無休 〇東京都千代田区富士見2-4-7 247ビル1階 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* 記事の詳細は @chuosuki のプロフィール欄のURLから、中央線が好きだ。WEBサイトをご覧ください。 あなたが好きな中央線沿線のスポット・お店などがあれば、ぜひ #中央線が好きだ を付けて投稿してください♪ #中央線が好きだ #中央線 #飯田橋 #千代田区 #東京都 #東京大神宮 #縁結び #縁結びの神様 #鈴蘭守り #神社 #神社めぐり #神社巡り #神社好き #東京のお伊勢さま #花手水 #神前式 #神前結婚式 #東京観光 #ISEMISE #伊勢うどん #手土産
  • 【#中央線のカレーなる旅】 Negombo33 高円寺 (@negombo33_koenji ) / 📍 高円寺駅・杉並区 『Negombo33 高円寺』は、スパイスカレーの人気店。 大阪に端を発した「スパイスカレー」が全国的に注目を集めたのは2017年頃から。だが、この店では2009年の本店（西所沢）創業時からスパイス使いが印象的なカレーを提供している。そして、2号店が2018年に、高円寺にオープンした。 今回はカレー２種盛りセットをオーダー 看板の「ラムキーマカレー」（手前）は、複雑なスパイスを駆使してラム独特の風味を消すのではなく、ラムの持ち味を引き出すためにスパイスを使っている。 粗挽き肉の肉感もあり “ラムらしさ”が際立つカレーだ。 近年注目度の高い「ポークビンダルー」（奥）も創業当初からの人気メニュー。 ヨーグルトやスパイスでマリネした豚角煮を使ったポルトガル由来のカレーだが、酸味を全面に押し出さずまろやかな味わいに仕上げている。 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* 〇JR中央線高円寺駅南口、徒歩約2分 〇11時～16時／17時～20時30分（土日祝は11時～20時30分）※LO各30分前、水休（祝日の場合は営業、振替休日あり） 〇東京都杉並区高円寺南4-44-3 マーキュリービル 1F *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* 記事の詳細は @chuosuki のプロフィール欄のURLから、中央線が好きだ。WEBサイトをご覧ください。 あなたが好きな中央線沿線のスポット・お店などがあれば、ぜひ #中央線が好きだ を付けて投稿してください♪ #中央線が好きだ #中央線 #高円寺 #杉並区 #東京都 #Negombo33高円寺 #中央線グルメ #中央線ランチ #中央線ディナー #高円寺グルメ #高円寺ランチ #高円寺ディナー #スパイスカレー #キーマカレー #ラムカレー #ポークビンダルー #中央線カレー #高円寺カレー

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