素材の魅力を最大限に引き出すスパイス使い
高円寺駅
negombo33 高円寺[高円寺駅]
西所沢(埼玉県)の人気スパイスカレー店の2号店。大阪発の「スパイスカレー」が全国的に注目を集めたのは2017年頃から。だが、この店では2009年の本店創業時からスパイス使いが印象的なカレーを提供。
看板の「ラムキーマカレー」は、複雑なスパイスを駆使してラム独特の風味を消すのではなく、ラムの持ち味を引き出すためにスパイスを使う。粗挽き肉の肉感もあり “ラムらしさ”が際立つカレーだ。仕上げの花山椒が華やかで鮮烈な印象を添えている。
近年注目度の高い「ポークビンダルー」も創業当初からの人気メニュー。ヨーグルトやスパイスでマリネした豚角煮を使ったポルトガル由来のカレーだが、酸味を全面に押し出さずまろやかな味わいに仕上げている。
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DATA
JR中央線高円寺駅南口、徒歩約2分。
11時~16時/17時~20時30分(土日祝は11時~20時30分)※LO各30分前、水休(祝日の場合は営業、振替休日あり)。
東京都杉並区高円寺南4-44-3 マーキュリービル 1F
☎03-5913-7650
http://negombo33.com/koenji/
文・撮影=篠原美帆
上記の情報は2024年9月現在のものです。
※料金・営業時間・定休日などは変更になる場合がありますので、事前にご確認ください。
※表記されている価格は税込みです。
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