「女性一人でもふらっと立ち寄れるように鶏肉100％でヘルシーに仕上げました」と、店主の木下夏海さん。クミンやナツメグ、バジルなどのスパイスやハーブのほか、鶏もも肉を皮ごとミンチにすることで鶏油が練り込まれてしっとりと焼き上がるのだそう。バンズも隣接したベーカリーで当日焼いたものだけを使用。ルヴァンの天然酵母やバター100％など素材にもこだわり、もっちりふわふわだ。

ハンバーガーは全8種そろうが、鶏肉のパテのジューシーさとバンズの甘味を堪能するなら、トマトとタマネギでシンプルに仕上げたコックテイルトマトバーガー600円がおすすめ。サイドメニューで人気のサツマイモスティックは、40～50分ほど蒸かしてから高温で一気に揚げるため、外はカリッ、中はとろとろ。メープルシロップを合わせたブルーベリーソースを付けると、まるでホットケーキのよう！　
“COCKTAIL”という店名の通り、ビール以外にカクテルも豊富。好みを伝えれば、メニュー以外にのカクテルもつくってくれる。また、こぢんまりとした店内のため6名から貸切OKで、1人3500円～で2時間飲み放題というお得なプランも大好評。