1973年にオープンし、神保町“カレーの町”の先駆けと言われている。欧風と名付けたのもこちらの店が初で、創業者の村田紘一氏が美術の勉強で滞在していたフランスでブラウンソースに感銘を受けたのがきっかけだとか。ブロック状の牛肉や野菜、スパイスを合わせたブイヨンスープに、たっぷりの生クリームと特注のバター、フルーツのピューレなどを加えてルウを仕上げていく。ビーフカレー1600円にゴロゴロ入った肉はとろとろ。ほんのり甘みを感じるまろやかな味わいにうっとりしていると、あとからじわじわと辛さが押し寄せてくる。「お腹いっぱいになってほしい」と言う思いが込められたふかしじゃがいもが2個付いてくるのも、ボンディならでは。