「固定概念というリスクから人々を開放する」というミッションのもと、場所にとらわれることなく時に他者の醸造所を借りてクラフトビールを製造し続けているIPA専門ブルワリーの『10ants Brewing』。この“ファントムブルワリー”方式で活動する「10ants Brewing」の手がける直営の酒屋が、東京・聖蹟桜ヶ丘にある『BEER BULK J』だ。

店内では、国内外からセレクトされた生ビールが常時8種オンタップ。なかでも、10ants Brewingの代表作THE Fourth Dimension Blue label（250ml）675円を見かけたらぜひトライして！ ブルワリー責任者の本間寛章さんは「強烈なグレープフルーツフレーバーが特徴で、しっかりしたボディ感がありながらもグイグイ飲める逸品です」と紹介してくれた。

THE Fourth Dimension Blue labelには、併設の『Spice Kitchen Gear39』で提供しているジャークチキン（ジャマイカ風グリルチキン）を忘れずに。来店人数を問わない、レギュラー・ラージ・エックスラージ700～1100円の3サイズ展開がうれしい。店長の佐藤大仁さんによれば「スパイシーなチキンの香りがビール欲をかき立てます」。

酒屋らしくテイクアウト用の缶・瓶ビールも大充実。佐藤さんも「樽生ビールをグラウラーでお持ち帰りできます！ 容器が無い方には当店で用意しているペットボトルや缶にビールをお入れしますので、ご自宅やBBQ会場などお好きな場所で楽しんでください」とすすめる。自社製品を含めた約90種ほどのラインナップは、クラフトビール好きを唸らせるだろう。ぜひお気に入りの1本を持ち帰ってみては。