姉妹店で扱う有機野菜や豊洲買い付けの新鮮な魚介を使った自然食ダイニング。この日の野菜の小鉢3品は、カボチャのマッシュサラダに小松菜のおひたし、切り干し大根。まさに日常的な家庭料理だが、アイディア次第でこんなに素材の魅力が引き立つのかと感嘆。ふわりと身が軟らかく、薫香とサバの旨みをしっかり堪能できるスモークサバのオーブン焼きや、その日入荷している品種のジャガイモで作るという、一期一会のポテトフライに、食べることの楽しさを実感できる。小学生の頃から料理が大好きだったという長本さんの話を聞いていたら、自分も料理をしたくなった。